【俗称水参是什么植物】水参就是人参 。人参是具有肉质的根 ， 可药用 。人参属于五加科，主要生长在东亚 ， 特别是寒冷地区 。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等 。人参根部所含皂苷是其有效成分 ， 中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂 。
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