1、主要材料：酸菜一棵，猪颈骨三四块，猪五花肉一块，羊血肠一段，大葱半根，姜一小块，花椒，大料适量 ， 料酒一匙，盐，鸡精适量 。
2、酸菜切丝，泡水，去掉腌渍水的味道 。
3、攥干水分备用 。
4、颈骨，五花肉飞水入锅加花椒，大料，料酒炖煮 。
5、骨头和肉炖至半熟放入酸菜丝 。
6、放葱姜加盖小火炖煮四十分钟 。
7、炖酸菜的过程中准备其它食材 ， 先用蒜末，酱油 ， 香油调一碗蘸料 。
8、血肠切片，不要太厚 。
9、五花肉煮烂后捞出 ， 切厚片 。
10、酸菜炖好后，开盖，先加盐和鸡精调味，然后将切好的五花肉和血肠铺在炖好的酸菜上，盖上盖子大火煮开，关火焖两三分钟 。
【煮羊血肠的方法】11、揭盖，血肠变色收缩成小碗状，就可以啦 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热