【怎么做米酒又甜水又多】1、糯米洗净，用水泡2小时 。
2、泡好的米控出水分 。
3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布 。
4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼 ， 这样米容易熟 。
5、盖上盖子蒸30分钟即可 。
6、取出倒在大碗里，晾凉 。
7、酒曲放入小碗里 。
8、加凉开水和匀 。
9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀 。
10、把糯米饭用勺子压实 。
11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒 。
12、用保鲜膜封口 。
13、放在温暖的地方36-48小时即可 。
14、盛到碗里就可以吃了 。
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