1、将酒瓶擦干净，先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，左割半圈，右割半圈，两刀彻底割断锡纸，酒刀立起对酒帽纵向划一刀，将刀尖斜插入锡纸，一次性撬开锡纸 。手动而不要转动酒瓶，因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”，影响口感 。
【开红酒刀怎么用】2、用餐布或纸巾将瓶口擦拭干净 。如果在软木塞的顶部发现霉菌，别紧张，有点霉灰是很正常的，并不能说酒就坏了，用干净的布把瓶颈擦净就行了 。
3、再将海马刀的螺丝钻尖端插入软木塞的中心 ， 然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中 。不要将螺丝钻一次全钻进去 ， 留下一环为宜 。因为不知道软木塞的长短，如果一次就把螺丝钻全钻到底，会穿过木塞，将软木屑洒到酒内 。
4、先将一级卡位，用左手紧紧握?。辉儆糜沂纸救崞鹄?。
5、软木塞出来一半时，再将二级卡位扣住瓶口，重复之前的动作 。
6、感觉到软木塞快拔出时就停?。檬治兆∧救崆嶙?绅士地拨出木塞 。
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