1、把圆白菜叶片一片一片撕下来，从根部撕不容易撕破，就先用小刀断一下根部 。
2、把叶子放到开水里焯水两分钟后取出 。不要时间长 。焯水后取出 ， 放到凉水里冷却后沥干水备用 ， 这样包饭用的叶子就准备好了 ， 焯过水的叶子就不容易破了，韧韧的，脆脆的，很结实 。
3、大酱用温水调一下，调的稍微稀一点 。鸡蛋打好 。
4、热油爆香葱花 。
5、倒入鸡蛋炒匀 。
6、倒入化好的大豆酱 。
7、炒匀鸡蛋和酱 。
8、盛出来备用，这样包饭用的鸡蛋酱也准备好了 。
9、盛好米饭，葱切段备用，黄瓜切段备用，胡萝卜切段备用 ， 辣椒切段备用 。
10、摊开圆白菜叶，依次放入米饭，蛋酱，葱段黄瓜等蔬菜 。量不要太多 ， 放在中间位置 。
【包饭包的菜是什么菜】12、上下左右包好叶子，反过来就是一颗完整好看的饭包了 。
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