【生蚝是海鲜吗】生蚝是海鲜的种类之一，属于贝壳类的食材 ， 它的口感好，营养价值也是比较多的 。生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物 。属软体动物门、有壳亚门、前鳃亚纲、前鳃亚纲，产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生 。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史 ， 在中药方剂中的“牡蛎” ， 指的是牡蛎壳 ， 现代多以养殖产品为主要应用来源 。
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