【虎杖怎么吃法】虎杖的吃法：虎杖的嫩茎叶可做蔬菜，在沸水中焯熟 ， 然后水中浸泡一会儿以去除酸涩味，可凉拌、炒食 ， 也可用来炖汤 。根煮熟并冰镇后可做冷饮，清凉解暑 。液汁可染米粉，别有风味 。虎杖属多年生草本植物 。根状茎粗壮，茎直立，高可达2米，空心，叶宽卵形或卵状椭圆形，近革质，两面无毛，顶端渐尖 ， 基部宽楔形、截形或近圆形，托叶鞘膜质 ， 圆锥花序 。
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