【素饺子皮怎么包】1、先用温水和面，揉成一个光滑的面团，醒面30分钟 。
2、把白菜切碎 ， 葱花切碎，姜切沫，放在盆中 。
3、在盆中加入适量的虾皮提鲜，加盐，生抽，五香粉调味，再加入少量的玉米淀粉，用来吸收白菜里的水分 。
4、醒好的面搓成长条，分成大小均匀的小面剂 ， 用手揉成圆形 ， 再用擀面杖擀成饺子皮 。
5、在饺子皮上面放适量的白菜馅 ， 把饺子皮收口，捏紧即可 。
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