卤好的鹌鹑蛋可以直接放入可密封的保鲜袋或保鲜碗中，然后放到冰箱的冷藏室里可以存储3天左右 ， 如还需保存更久，可以将其加入盐等调味料煮制一下，利用其杀菌抑菌的作用延长其保鲜时间 。
【卤好的鹌鹑蛋怎么保存】鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵，它被认为是“动物中的人参” 。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故也有“卵中佳品”之称，其形状近圆形、个体?。话阌?0g左右，表面有棕褐色斑点，而且鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋 。
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