一、材料：意大利面、牛里脊、柿子椒、红椒、洋葱、黑胡椒 。
二、制作：
1、锅中注入清水煮沸，下入意大利面 。
2、大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时 ， 捞出，过凉水冲洗一遍 。
3、牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右 。
4、炒锅入油 ， 大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟 。
5、将炒好的牛肉盛起 ， 油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱 ， 扒炒至断生 。
6、下入煮好的意面 。
【黑椒牛柳炒意大利面怎么做】7、下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅 。
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