【青菜豆腐怎么炒】豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片 。锅中倒入适量油 ， 烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至凉面金黄 。油温要高才容易炸出金黄的颜色 。炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和豆瓣酱翻炒 。下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟 。倒入水淀粉勾芡即可出锅 。
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