【北京大碗茶是用什么茶叶泡的】北京大碗茶是一种地方泡茶统称 ， 大碗茶所用的茶叶可以根据客人的要求进行冲泡，没有特定茶叶有一种主随客便的文化味道 。大碗茶是中国特色茶文化之一 ， 风靡于解放时期的老北京 ， 茶有两种，一种是煎茶，即把茶叶投入开水直接煎熬；还有一种是特有成茶，是由大碗盛有煮好的茶加盖上玻璃等待过路口渴的行人 。此外在日本 ， 也有闻名世界的大茶盛式，是一种日本特色的大碗茶 。
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