【芦笋太硬怎么处理】处理方法是将芦笋的皮去掉，或者将太老的部分直接切掉丢弃 。芦笋太硬是因为太老或者放的时间太久了，无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧 。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞紧密、不开芒 ， 未长腋芽，没有水伤腐臭味 ， 表皮鲜亮不萎缩 ， 细嫩粗大者为佳 。
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