1、首先：将樱桃清洗干净，摘去蒂后盛入碗中备用 。
2、接着将樱桃倒入锅中，加入冰糖 ， 加入樱桃一半高度的清水 。
3、然后开大火煮开樱桃，转小火煮30分钟左右，樱桃已经软烂，准备去核 。
4、准备一个大缝隙漏勺 ， 捞起一大勺樱桃，用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核 ， 过滤掉樱桃核之后撇去浮沫 ， 大火边搅拌边熬煮10分钟左右 。
【樱桃酱制作方法简单又好吃】5、看到酱很浓稠了，趁热装入干净的果酱瓶中 ， 盖好盖子立即倒扣 ， 完全冷却后入冰箱冷藏保存即可 。
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