1、食材：鸭肉半只、竹笋1根、姜几片、盐适量 。
2、将准备的竹笋削去外皮，滚刀切块 。
3、锅中烧水，待水沸腾，下去切好的鸭肉过滚水捞出用冷水洗净 。
【竹笋老鸭怎么做】4、锅中倒入冷水，下入洗净的鸭肉和竹笋 。
5、再放入几片姜片去腥 。
6、盖上锅盖 ， 煮40分钟 。
7、等到时间差不多，揭盖撒入适量的食盐 。
8、搅拌均匀出锅即可 。
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