【炒西红柿做法】1、将西红柿切橘瓣状 ， 切橘瓣状是为了成熟一致 。四个鸡蛋打入碗中，用筷子打匀 。倒入锅中炒，鸡蛋定型之后先盛出，倒入西红柿，途中加盐，加糖，炒至粘稠状态 ， 倒入鸡蛋，充分搅拌在一起，起锅即可 。
2、西红柿的食用部位为多汁的浆果 。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的 。
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