水稻含有20种氨基酸 。
【水稻含有几种氨基酸】每100克水稻中含成分名称：异亮氨酸414毫克，亮氨酸789毫克，赖氨酸288毫克 ， 含硫氨基酸405毫克，蛋氨酸144毫克，胱氨酸261毫克 ， 芳香族氨基酸877毫克 ， 苯丙氨酸528毫克，酪氨酸349毫克，苏氨酸318毫克，色氨酸139毫克，缬氨酸528 毫克 ， 精氨酸501毫克 ， 组氨酸233毫克，丙氨酸393毫克，天冬氨酸544毫克，谷氨酸3806毫克 ， 甘氨酸445毫克，脯氨酸1218毫克，丝氨酸520毫克 。
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