1、五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀 。
2、用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉 。
3、倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了 。用刀切成块 ， 切完以后豆腐看起来还是完整的一块 。
4、锅里倒入油 ， 油刚热，就把肉片倒入 ， 用筷子划开 ， 不要粘连 ， 直到肉表面变色捞出 。
5、捞完肉后留底油，直接放入郫县豆瓣酱炒香 。
6、放入娃娃菜 。
7、加入水后 ， 放一点高汤块 。
8、炖至娃娃菜变软 。
9、再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌 。
10、放入生菜后 ， 煮几分钟即可 。
11、最后把肉片倒入，加少许生抽 。
【豆花肉片的做法】12、再加入水淀粉 。轻轻搅动几下 ， 让汤汁变稠即可 。
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