1、茴香炒着吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以当佐料来吃 。
2、先将茴香摘掉老梗，然后掰开洗干净，瘦肉洗干净后切成丝 。
3、锅烧热后倒入油，将油烧至七成热放入肉丝，肉丝翻炒出香味后，加入食盐和生抽 。
4、将肉丝翻炒入味后 ， 在肉丝快炒熟的时候，放入茴香翻炒 。
【炒肉丝的好吃做法】5、大火爆炒，待茴香炒熟了，即可加入少许鸡粉调味，即可 。
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