黄豆就是毛豆 ， 都属于豆科，只是收获季节不同 。黄豆和毛豆都是大豆，黄豆是大豆完成了生理后熟，而毛豆是青熟的时候我们采摘的 。嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛，老了就是黄豆，由青变成黄色 。
【毛豆到底是不是黄豆】大豆从5月份种植（东北地区），在8月份左右 ， 豆荚已经形成，里面的豆子也已经饱满了，这个时候，是豆子含水分最多的时候，从地里采下的豆子还是绿色的，我们把这个时候的豆子就叫毛豆 。后来 ， 豆子逐渐失去水分，豆荚也变干变脆，有的甚至豆荚炸裂 。里面的豆子就是我们经常看到的用来做豆腐、做豆浆以及榨油的大豆了 。说黄豆是老掉的毛豆也正确，正确的说法应该是大豆完成了生理后熟，而毛豆是青熟的时候我们采摘的 。嫩的时候叫毛豆，豆荚上有毛，老了就是黄豆，由青变成黄色 。毛豆是绿色的，鲜嫩的 ， 用来做蔬菜；黄豆是黄色的，干的 ， 可以做种子，磨豆腐 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热