1、各有各的好,看要做的是什么 。
2、手动打蛋器:手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料 。一般做饼干和派皮打发黄油时会用手动打蛋器进行打发工作,搅拌食材的时候也会用它,建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器,用电动的容易让面起筋,影响口感 。
【打蛋器电动的好还是手动的好】3、电动打蛋器:一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位,主要用于打发蛋白,打发鲜奶油时使用 。比较省时,省力 。
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