胶体可以发生丁达尔现象，产生聚沉、电泳现象，具有渗析作用，胶体为分散系，是一些具有相同或相似结构的一个集合 。胶体的应用有：
【胶体的性质及其应用】农业生产：土壤的保肥作用，土壤里许多物质 ， 如粘土 ， 腐殖质等以胶体形式存在 。医疗卫生：血液透析，血清纸上利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质 。日常生活：制豆腐原理、豆浆、牛奶、明矾净水等 。自然地理：江河海口处形成三角洲，其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙形成胶体发生聚沉 。工业生产：在金属、陶瓷、聚合物等材料中加入固态胶体粒子 ， 可以改进材料的耐冲击强度、耐断裂强度、抗拉强度等 。
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