1、荔浦芋头 400克、紫薯 80克、无盐黄油 85克、水怡 60克、纯牛奶 100克、细砂糖 100克 。
2、荔浦芋头和紫薯削皮后切成薄片，一起放入锅中隔水蒸熟，蒸好的状态是用手一按即可轻松捏烂的状态，将蒸好的紫薯和芋头，趁热用刮刀压烂 。
3、将芋泥放入不粘锅中，加入黄油和牛奶 ， 中小火翻炒 。
4、翻炒至芋泥完全吸收黄油和牛奶后 ， 加入水怡和细砂糖，继续小火翻炒 。
【芋泥馅料的做法】5、炒至能抱成团 ， 感觉到明显的阻力，并且馅料完全不粘刮刀的状态就好了 。
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