1、准备好材料：面粉、红薯和鸡蛋 。
【鸡蛋红薯饼】2、红薯去皮洗净切成小碎粒备用 。
3、鸡蛋磕碎放入面粉盆里，加入白糖和盐，加入适量的水一起搅拌均匀成面糊 。
4、把红薯粒加入面糊里拌匀 。
5、将不粘锅加热，放少许油抹匀，舀入面糊摊成面饼 。
6、用小火把红薯饼煎熟即可食用 。
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