1、取8只干海参 ， 经水泡发 。
【红烧海参的家常做法】2、泡发好的海参摘洗干净 。
3、海参改刀切宽条 。
4、葱姜蒜胡萝卜各种改刀备好 。
5、盐，白糖 ， 蚝油，酱油，料酒，水淀粉入小碗，调成汁儿 。
6、锅里添油，入葱姜蒜爆香 。
7、下海参，胡萝卜丝，翻炒 。
8、入调料汁儿翻炒几下 。
9、出锅前点几滴香油即可装盘 。
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