原理：
蛋清、牛奶具有黏性、表面张力 ， 当长时间搅拌时因受震动空气与这两者的边界就会有类于融合的效果，因为表面张力这两样食材就会变成糊状物，在烹饪上称之为物理起泡 。
奶油打发的方法：
1、将奶油和糖按照十比一的比例放入容器中 。
2、用低档位打蛋机去打奶油，打发过程中会产生泡沫 。
【奶油打发原理】3、打发至奶油纹路清晰且不会掉下即可 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热