1、粉条50g ， 茄子200g，豆角150g，五花肉100g，酱油适量，油适量，盐适量，葱适量 ， 蒜适量 。
2、茄子切成滚刀块，豆角切段 。
3、五花肉切片备用，葱、蒜切好备用 。
【铁锅炖菜的做法】4、锅里放油，放入葱花和蒜末炝锅 。
5、然后放入肉片翻炒，加酱油着色 。
6、把切好的茄子和豆角倒入锅中翻炒 。
7、然后放入粉条，加水中火炖至10分钟 。
8、待汤汁收的差不多时，加盐调味出锅 。
9、炖菜就好了 。
10、水要沫过菜 ， 因为粉条很吃水，不然会糊锅的 。
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