1、牛杂洗干净 。
2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒 。
3、烧开之后倒入牛杂，煮大概5分钟 。
4、煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂，调味 。继续煮15-20分钟后捞出 。
5、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮 ， 切成薄片 。
【牛杂汤粉制作方法】6、放到汤锅里 。
7、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝 。煮三四分钟关火 。
8、小葱择洗干净切碎 。
9、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面 ， 淋上一勺香油，香！
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