能 。油葵，即为“油用向日葵”的简称 。基本上是用来当做榨油用的原材料，一般会拿其中的葵花籽来榨油 ， 油葵作为一种成熟的植物，一般是不会拿来生吃的 ， 也没有部位生食会比较好吃 。
【油葵能生吃吗】油葵原产美洲，是世界第二大油料作物，在 15 世纪传入我国 ， 是我国五大油料作物之一，是河北省第三大油料作物 。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油” 。
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