材料:瘦光鸡1只,湿发竹笋2两,花旗参5钱,红枣4粒,鲜草菇2两,姜2片 , 甘笋片少许 , 菜心4条 。
竹笙鸡汤做法步骤如下做法:
1、鸡去脚去肺,洗净,放沸水中煮十分钟取出,用清水洗净;
2、红枣去核,草菇洗净,在菇脚划一十字,姜葱沸水煮 , 用凉水冲过,菜心去花,留下嫩茎;
【竹笙怎样吃法】3、煮沸,下鸡、参片、红枣、姜,大火煮沸后转用慢火煮两小时,下竹笙续煮半小时 , 加入菜茎、草菇、甘笋片,煮沸即熄火,下盐调味即成 。
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