七粒浮子可以红烧 。七粒浮子为大型名贵的经济鱼类，具有较高的营养价值 。除供鲜食外 ， 可以熏制，其味更佳 。其卵巢也是加工食品鱼籽的原料 。鱼鳍可制成鱼翅 。鳔及脊索都为鱼胶的原料 。鳔与鳇鱼鳔具有相同的药效 。具体做法：
【七粒浮子如何吃具体的做法】鱼挑去两侧神经线，去掉内脏、腮腺和腹内黑膜；鱼身两侧打花刀 ， 用料酒、盐腌制几分钟；姜蒜切片 ， 葱切丝；锅内放适量植物油，烧热后放入火锅底料、姜蒜片炒出香味；加入多半碗水，烧开后放入鱼，慢火炖至汁收浓、鱼入味；盛盘，将锅内剩余的汁浇在鱼上，撒上葱丝 。
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