【盐水鸭抽真空能放几天】盐水鸭抽真空在保证不漏气的情况下 ， 可以放置30-45天左右 。真空包装的主要作用是除氧 ， 以有利于防止食品变质 ， 其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成 ， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的 ， 而真空包装就是运用这个原理 。
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