【毛核桃和干核桃怎么区分】毛核桃是指刚去了青皮的还未加工的新鲜核桃 ， 摸起来是湿的，分量很重，里面的核桃仁是可以撕下外皮的，而干核桃是指晒干后的核桃 ， 摸上去很干燥，分量比较轻 ， 晃动有跳动感，陈年的干核桃 ， 核桃仁有股油脂的味道 。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，富含非常多的营养物质 。
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