钠硝酸盐属于化工产品，又称亚硝酸盐 ， 为白色至淡黄色粉末或颗粒状 ， 味微咸，易溶于水，外观及滋味都与食盐相似 ， 并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用 。
【钠硝酸盐是什么】高剂量的亚硝酸盐还是会产生很大毒性，误食了亚硝酸盐会导致亚硝酸盐类食物中毒，长期使用甚至会导致食道癌和胃癌 。
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