1、准备食材 。西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯 。捞出后过凉备用 。
【西兰花火腿家常做法】2、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味 。
3、加入火腿片炒透 。（因为是冷冻过的，如果是新鲜的 ， 可略炒）
4、加盐调味 。
5、勾入少许水淀粉 。
6、加入鸡精翻匀出锅 。
7、简介：西蓝花，俗称青花菜 。原产意大利，是常见蔬菜 。通称绿花菜，也被称为西兰花 。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。
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