1、到市场买现成的春卷皮 。
2、然后买自己喜欢吃的素菜 ， 素菜可切丝或切末 ， 素菜要先扮调料在锅里翻炒到7成熟，然后包到春卷皮里面就行 。
3、平铺后将馅儿摆一横排适量就好，然后一直卷到底成圆柱桶型，两边多出的春卷皮往内塞进去，类似元宝状，这样油炸时就不容易散 。
【炸素菜卷怎么做】4、炸时油稍微多些 ， 便于卷翻滚，炸至金黄就好了 。
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