【什么是及第粥】及第粥是广东省的地方传统名吃之一，属于粤式粥点 。相传发明于明代 。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成 。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚 。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化 。客人点时 ， 舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗 ， 撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌 。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点 。十分鲜味可口 。
推荐阅读
- 婴儿屁股一大片紫色是什么
- 猫膀胱炎是什么引起的
- 安庆是哪里的哪个省的
- 宝宝吃奶量减少怎么办
- 库房管理方法
- 梦见树上有两只老虎
- 宝宝大便糊状正常吗
- 葡萄如何保鲜储存
- 宝宝长牙烦躁期有多久
- 菜籽油为什么要先烧热