【什么食物与红糖一起吃是相忌的】红糖与皮蛋：会中毒 。红糖与生蛋：会中毒 。红糖与豆浆：同食不利于吸收 。红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，不利于吸收 。红糖和竹笋：形成赖氨酸糖基，对人体不利 。红糖甘温，竹笋甘寒，食物药性稍有抵触 。红糖和牛奶：同食会破坏牛奶中的营养 。红糖为粗制品，未经提纯，含非糖物质及有机酸较多 。奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀 。红糖和含铜的食物：铜是人体必需的重要微量元素之一，它参与人体内多种金属酶的组成 。人体缺铜可引起铁代谢紊乱，贫血、缺氧、骨骼病变、发育迟缓 。由于锌、铜比值的增大，干扰胆固醇的正常代谢，导致冠心病的发生 。缺铜又可引起心肌细胞氧化代谢紊乱，造成各种各样的心肌病变 。食糖过多会降低含铜食物的营养价值 。日常食物中 ， 含铜较多者有胡桃、贝类、动物肝、肾、豆荚、葡萄干等 。
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