1、材料：猪小排、莲藕 各500克、姜1块、盐、米酒各适量 。
【学做排骨汤怎么做】2、制法：莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀 ， 然后用盐腌一下，待用；把洗净斩段的排骨 直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟 。根据自己口味 ， 调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味 。
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