【淮山排骨汤可以加胡椒吗】材料：排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖 ， 1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠 。做法：1、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时 。2、倒入干淀粉，搅拌均匀 ， 使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可 。3、锅中倒入油 ， 大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油 。4、炒锅中放入一点点油，改小火 ， 放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可 。
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