主料：土鸡一只 。
辅料：蚝油适量、蜂蜜适量、鸡精适量、料酒适量、生姜适量、香菜适量 。
方法：
1、把鸡洗干净，控水，掏出鸡肚子里的所有内脏 。
2、在鸡身上先抹上一层蜂蜜 ， 再抹上一层盐，再抹上一层蚝油，再抹上一层料酒，最后抹一层花生油 。放在大碗里备用 。
3、把大葱洗干净切成段，再把生姜打皮洗净切成片，放在小碟里面备用 。
4、把高压锅四周都抹上一层花油 。把大葱段和生姜平铺在高压锅底 。
5、把抹上所有调料的鸡轻轻放在高压锅里面 。盖好盖子放大火烧开，再放中火烧五分钟 。
6、关火 。等水蒸气出完后，打开锅盖 ， 抹上一层蚝油，再打着火烧五分钟 。同样的方法再反复一次 。关火 。
【土鸡高压锅压多长时间】7、等高压锅的水蒸气出完了，打开锅盖把鸡拿出来放在大盘子里面，上面放几根香菜装饰一下即可 。
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