主料：鲜笋、牛肉 。
【鲜笋烧牛肉怎么做好吃】辅料：淀粉2克、油适量、花椒粉、鸡精、葱、姜、料酒、酱油、盐 。
1、鲜笋扒皮 ， 切片，用水清洗一下；
2、牛肉切片，用淀粉转匀，切好葱花、姜末，备用；
3、加入油，放入肉片，葱姜 ， 加料酒 ， 花椒粉适量；
4、加入笋片，加酱油适量；
5、加盐适量炒匀 ， 盖上锅盖焖一会，加少许鸡精，出锅，装盘 。
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