水打馅的做法肉馅不粘怎么回事

【水打馅的做法肉馅不粘怎么回事】材料：猪肉，盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、白菜、面粉。
做法：
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、白菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把白菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可。

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