辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等 。夏季水果有草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃等 。
时令蔬菜
【夏季时令蔬菜都有哪些】是指那些根据蔬菜生长特点,在自然环境条件下 , 通过人工栽培管理(或野生),采收后新鲜上市的蔬菜 。这些蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关,所以消费者把它们称为时令蔬菜 。不同的蔬菜品种,由于遗传特性不同 , 适应在不同季节、不同环境下生长 , 在适宜的条件下长得最健壮 , 营养最丰富,口味最佳 。如青菜,适应低温气候,在夏天收获的鸡毛菜口味清淡,冬季收获的青菜吃起来味甜质糯 , 十分爽口 。又如冬季的菠菜,不仅口味甜糯,营养含量也比夏季菠菜多8倍;相反,像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长,七月份采收的果实其维生素C含量是一月份采收的二倍 。所以从营养和口味角度来看,时令蔬菜能达到完美的效果 。
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