【常吃孜然对身体有害吗】孜然气味甘甜，辛温无毒 ， 具有温中暖脾、降火平肝、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、祛风止痛等功效 。在《普济方》这本中医典籍中 ， 就有用孜然治疗消化不良和胃寒、腹痛等症状的记载 。因此，患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气 。据《唐本草》记载，将孜然炒熟后研磨成粉，就著醋服下去，还有治疗心绞痛和失眠的作用 。此外，由於孜然有防腐杀菌的功效，炒菜时放点不容易变质 。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲，吃多了会上火 。
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