【芝士蛋糕的口感如何呢】芝士蛋糕的口感：芝士蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润 ， 若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者的绵软 。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕 ， 反而比较像派的一种 。
芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种 。芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固 ， 并除去乳清制成的浓缩乳制品 。
芝士蛋糕据知是源于古早的希腊 ， 在前776年时，为了供应雅典奥运所做出来的甜点 。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲 。在19世纪跟着移民们，传到了美洲 。
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