1、首先，准备好我们需要的青黄鱼一条，把青黄鱼刮鳞片，刨肚去肠，然后清洗干净 。
2、接下来，在青黄鱼身的两面都斜切几刀 ， 再在切口里面撒上少量的盐，料酒腌制10分钟左右，并且在鱼的身上摆放葱和姜片 。
3、接下来，等青黄鱼腌制完成就可以开始蒸鱼了，在蒸锅中加入清水，上面一层放上腌好的鱼，蒸大约10-20分钟就可以 。
4、接着上一步的步骤，10-20分钟之后把蒸好的青黄鱼拿出来，放在盘子里面 ， 等待下一步 。
5、把盘子中的鱼汤倒掉 ， 并且去掉葱和姜，在蒸好的青黄鱼上面倒上酱油以及蒸鱼豉油，然后在鱼身上摆上葱丝和青椒丝 。
【蒸青黄鱼怎么做】6、最后，在油锅中倒入适量的食用油，加入花椒等入味待油热以后可以直接浇在蒸好的青黄鱼上即可 。
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