【栗子皮不好剥怎么办】1、盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子 ， 放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮 。这样既省时又省力 。
2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣 ， 放入盆内，加开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。
3、冰箱冷冻法：将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
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