1、牛奶300克，醪糟约120克 ， 辅料冰糖15克，杏仁片适量，蔓越莓适量，准备材料 。
2、牛奶中放入冰糖煮开，冰糖溶化 。
【蒸酥酪的做法和配方】3、牛奶用双层纱布滤过后晾凉备用 。
4、醪糟一大勺半用漏勺滤过 。
5、醪糟汁约120克左右 。
6、倒入晾好的牛奶中搅拌均匀 。
7、倒入容器上蒸屉，保鲜膜盖严戳几个小孔，小火蒸20—30分钟 。
8、出锅晾凉，撒上杏仁片和少许蔓越莓干即可 。
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