1、看颜色，好的凤梨是金黄色的 ， 不那么酸 ， 淡青色的凤梨还没熟透 ， 会酸一点 。
2、看外表，品质好的凤梨表皮是有点凹凸不平的，而且外皮有些凸起的地方已经干枯了 。
3、手感 ， 好的凤梨摸起来会带一点平滑的感觉 ， 重要的是有一点软，还没熟的凤梨手感很硬 。
4、看形状，要选矮胖型，菠萝都是圆柱形的，挑选时要尽量选个头比较矮的，体型比较粗的 。
【菠萝怎么挑选，如何挑选上好菠萝】5、看个头，中等个头的菠萝最好吃 ， 个头太小的没有发育好，个头太大 ， 果肉纤维又比较粗，因此挑选中等的个头的最好 。
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